Este año está siendo un poco particular, hemos tenido un "primavierno" con muchísima lluvia, un verano tardío...y esto trae a nuestra huerta un poco loca. Por suerte está siendo un verano buenísimo de tomates, pero otros cultivos como berenjenas y pimientos están menos pletóricos que años anteriores y aún no tenemos suficientes para nuestras cestas semanales.

Curiosamente, gracias a una plantación tardía, este año todavía tenemos coles, crucíferas más propias de invierno y primavera, y muy interesantes de incluir en nuestras rotaciones de cultivo. Ya quedan pocas, pero como sabemos que algunas personas no tenemos mucha costumbre de comer coles en verano, os dejamos algunas ideas culinarias para disfrutar de esta saludable hortaliza que vendrá en la cesta de la semana que viene (conoce aquí sus propiedades):

¡A disfrutar de la salud que nos da la huerta!

ensalada de col