Receta para 4 personas

Preparación

  1. En el centro de una fuente o plato, coloca las judías cocidas y cúbrelas con las pencas troceadas
  2. Alrededor, reparte las patatas, peladas y cortadas en rodajas, alternando con remolacha, también en rodajas
  3. Decora con los rabanitos
  4. Añade los hongos bien limpios y cortados en laminas y sazona
  5. En una sartén con aceite, saltea las colas de gambas sazonadas. Espolvoréalas con perejil y añádelas a la ensalada.
  6. Por ultimo, decora con aros de cebolleta y aliña con aceite de oliva y vinagre. Sirve